伙湠餐廳

「伙湠」全稱為『作伙生湠(senn-thuànn)』，是一起拓展、繁衍的意思，藏身在十份村三合院之中。主廚希望用料理來訴說地方故事，選用七股在地食材製作餐點，包含友善環境與生態養殖的白蝦、虱目魚和蚵仔等海鮮，以及周邊鄉鎮盛產的蘆筍、芝麻、蔥蒜等農作，透過一季一份餐盤的設計，傳達出不同對生態、環境、養殖與飲食的想法對話。